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食神真实版之文宾传奇

2020-12-08 11:34生活休闲 人已围观

简介中国最牛路边摊是谁?他身边的两个顾客倒是很眼熟,一个是“你还模仿我的面”的汪老师,另一个是财富榜榜首的常年回马枪,身价四千多亿的杭州马。...

        中国最牛路边摊是谁?一个穿着旧背心大裤衩,趿拉着人字拖的年轻人就是摊主。看这个装扮呢好像是年轻版的“火云邪神”有点面生,但他身边的两个顾客倒是很眼熟,一个是“你还模仿我的面”的汪老师,另一个是财富榜榜首的常年回马枪,身价四千多亿的杭州马。这位摊主叫做文宾,听上去文质彬彬,但是87年生的,他传说只有初中学历,到底是什么样的魔力,可以让几百位明星名流趋之若鹜,让他的饭店常年排队六千号。
 文宾和马云
文宾和汪涵
        今年十月长假更是创下了单日排队超过两万号,接待顾客五万人的神技了。因为它就是“长沙双绝”臭豆腐和小龙虾的课代表。更绝得是作为一家本地小吃,2018年他把饭店开到了长沙地标海信大厦里面,包下了大厦的七层楼。传说当中当时星巴克已经谈妥租下这个地方开咖啡馆。但是文宾带着他的朋友们豪掷五千万以攻占沙巴克的决心挤走了星巴克,又怒砸一个亿进行装修,把一座CBD硬是打造成了破衣烂衫的七层路边摊PLUS。
 
        文宾何以至此,一位不愿透露姓名的前女友是他事业的助推机。二十多岁时,文宾是一家汽车四S店的销售,卖卖汽车送送贴膜,生活简单快乐。冬天下班后西北风嗖嗖的吹,他骑着电动车带着女友去吃路边摊,他让后座的女友把手伸进自己身上,唯一温暖的地方,跨过轴上方裤腰带里边。但是女友最后还是选择了坐在宝马车里边哭,而不愿意坐在电动车后边笑。被分手的文宾心事重重的再次来到熟悉的路边摊买醉,察言观色的老板立刻明白了情况,当天的肉串儿扎得格外酥脆,还给文斌递上了一根白沙。眉头紧锁的文彬观察到老板生意不错,开口询问老板一天能挣多少钱。老板笑盈盈回答说300块。文斌砰了一下,站起来,一脚踢翻小马扎,对老板说把嘴给我闭上。我说一个数,如果我来干,我一天能挣3000块。老板笑而不语,锅里滋滋的油炸声,像对这个年轻人无情的嘲笑。这是2011年,文斌的一切即将开始,四年后他将做到日销售额一个亿。

        文宾第二天就给四S店老板提交了一份辞职书,上面只写了十六个字打“工人打工魂打工一辈子成不了神“。只有五千块积蓄的文宾,用两千搞了一辆三轮车,一千块买了个锅碗瓢盆和原材料,还剩两千给自己做了一个招牌,上面写着“犀利排骨”。朋友都说问题是个傻瓜呀,咋的路边摊你还想搞出个品牌,简单的炸排骨。除了油炸火锅的控制确实没什么发挥的控。但是文宾研制了三种蘸酱。排骨一蘸,画龙点睛,酱料到位,一滴入魂。每一个吃过犀利排骨的人,走路都变成了外八字,为什么?因为大腿拍肿了。
 文宾包楼
        三个月后,文宾真的做到了,每天赚三千块,大半年之后,他却陷入了新的苦恼,每天的生活被切排骨串排骨炸排骨填满,一天只睡四个小时。虽然赚的真不少,但他觉得自己彻底陷入了一种小贩思维无间炼狱,循环往复。

        就在此时,前女友的出现又成了压垮他的最后。那天在文宾出摊的小巷,前女友兴冲冲的朝着这个热闹的小摊走来。文宾正在笑嘻嘻的迎来送往,与前女友想来打卡的热切目光,四目相对!前女友并不知道这个已经很有名气的小吃摊摊主啊,就是文宾。那白皙修长的双腿踩着高跟鞋在老旧的石板路上。然后,她一个紧急掉头往反方向直奔而去。

        文宾当场崩溃,内心大怒。他自己描述说,如果自己的心可以掏出来,他也想切碎了,串成串在油锅里炸一。就在这一秒钟,文宾瞬间领悟了星爷《食神》里那碗“黯然销魂饭”的真谛。只是,《食神》遇到了帮他捶打牛肉丸的爆牙火鸡。而文宾的心里却永远缺失了一块记忆。从此,江湖失去了“犀利排骨”,小巷里再没了一个叫文宾的摊主,沉沦的文宾这一天收到了一封信,上面只有简单的十三个字“开公司,发工资,总有一天乔布斯”,落款是老杨。
文宾客人爆满
        老杨是文宾的供应商,常年开着一辆油腻腻脏兮兮的面包车,他手里掌握着两百个当地小吃摊。老杨啊给他们提供香肠原料。老杨说,如果人失去了梦想,那跟咸鱼又有什么分别?文宾被一语点醒,急忙问老杨啊,咱俩合起来咱搞大的?老杨民嘴一笑,天下人苦摆摊久矣。我们要做就要搞一个堂堂正正的大店面。文宾说:“好,搞多大?”

        老杨又抿嘴一笑说:“起码得十个平方!”
 
        就这么的老长沙油炸社诞生了,文宾吃睡都在店里。大香肠,臭豆腐出一个,火一个。炉火纯青的文宾也迎来了夜宵小吃店的终极挑战——小龙虾,这又是一战成名。

        《食神》里面说:“不过如果要是让我干呢,就开分店,一间变两间,两间变四间,四间变八间,八间以后就上市,做大以后再分拆再上市,到时候就赚翻了。”文宾在这一时期又吸引了一位新朋友,叫冯彬。
文宾上天天向上
文宾上十二道峰味
        八三年的冯彬毕业于英国牛津大学。这小小的油炸社开启分店,渐渐遍布长沙街头,回国从事传媒行业的冯彬,利用自己的资源,引来大批的明星大咖。恰逢美食节目火爆,他力推文宾作为了长沙小吃界的代表,上了芒果台的《天天向上》,还上了浙江蓝的《十二道锋味》。
 
        成功出圈的文宾也在自己的品牌上做了升级,就叫“文宾和他的朋友们”简称文和勇。2015年,创业了四年,这个真实版的《食神》第一次完成了全年营收一个亿,毛利40%,日均翻台达到恐怖的8.5%。也就是每天每张桌子迎接八点五桌客人。如果你不能理解翻台8.5%的恐怖,我们找个参考,某底捞的翻台率据说是4.2。

        距离这个小吃成为一个传奇,还差最后一步。不过这一步的答案并不在周星驰的《食神》,却在王家卫的《重庆森林》,《重庆森林》里说不知道从什么时候开始,在每个东西上面都有一个保质期,秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,连保鲜纸都会过期。我开始怀疑在这个世界上还有什么东西是不会过期的。如果记忆是一个罐头,我希望它永远不会过期。
文宾的老物件儿
        九年前,文宾开始收集老街区拆迁时的老物件儿,不管是老缝纫机呀、手电筒还是暖壶,搪瓷盆、烂收音机,日积月累,几十万个老物件存进了仓库。2018年在大厦里的超级文和友,他用这些老物件把场面布置成一个八十年代的老街区。90后对这些残存的记忆感到叽叽喳喳的新奇,80后走一圈,心中会掉落“此情可待成追忆”的怀旧泪滴。人们各怀心思的排队,除了口腹之欲,还能打开一个罐头,用一顿饭的功夫怀念一下那曾经物质匮乏,心思单纯的80年代。

        也许他心里也有一个罐头,那个罐头遗失在9年前。那是一个冬天,他骑着电动车在寒风中拉着一个姑娘,他兴奋地朝后面喊道,“宝贝儿,我想开个小吃摊啊,卖卖油炸排骨,再卖卖小龙虾”。姑娘在后座上抱着她笑,不知道是真笑还是假笑。姑娘轻轻的说了一句“你真是个傻瓜……”。

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Tags: 犀利排骨  文和勇  真实版食神  文宾 

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